Last updated: 2026-09-17T00:20:00.416Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/horsham-coffee-roaster/luz-sanchez/reviews)

À partir de 13,72 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Jose De Lourdes, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/bee6bda6-aa24-4706-af3d-ad3a4310f751)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1900 m alt.

## Ce que dit la marque

> - ### About Luz Sanchez | Peru Luz and Roger are the owners of 3 hectares of coffee in the El Diamante village of San Jose de Lourdes district. They grow both yellow and red caturra and all of the land is above 1900masl. Cherries are picked as ripe as possible before being pre-fermented overnight in bags. These macerated cherries are then depulped and fermented for 24 to 36 hours depending on the weather conditions. This extended fermentation and cherry maceration gives the cup a pronounced fruit note which complements the pronounced citric acidity that comes from the high altitude. - ### Coffee Info **Tasting Notes:** Apple | Sweet Citrus | Caramel **Processing Method:** Washed **Varietal:** Caturra **Importer:** Falcon Coffees

Original en anglais.

[HORSHAM COFFEE ROASTER · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/horsham-coffee-roaster)

# Luz Sanchez

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.horshamcoffeeroaster.co.uk/products/luz-sanchez)

250g

13,72 $US

(24,89 $US/lbs)

1kg

43,56 $US

(19,76 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Pomme

Caramel

Agrumes

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