Last updated: 2026-09-17T16:21:23.829Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/hoppenworth-ploch/sertao-brasilien/reviews)

À partir de 13,66 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Carmo de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** 1100-1450 m alt.

**Récolte:** juin-août

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> - Auf einen Blick - Beschreibung - Herkunft - Der Espresso, mit dem wir täglich unsere Kunden in den Cafés begeistern! - Geschmack: Viel Körper und Süße, wenig Säure - Aromen: Schokolade, Nuss und Spekulatius - Prozess: Natural - Varietät: Red Bourbon - Herkunft: Carmo de Minas, Brasilien - Import: Interamerican Coffee Ernte: 06. - 08.2025 - Der Sertao ist seit einigen Jahren der Espresso, den wir in unseren Cafés in Frankfurt servieren. Wir schätzen seine Vielseitigkeit und gleichbleibend gute Qualität sehr. Der Kaffee begeistert uns von Ernte zu Ernte mit einem tollen nussig-schokoladigen Körper und einer sehr schönen Süße, die sich sowohl als Espresso als auch in Milchgetränken hervorragend durchsetzt. Als eher klassischer Espresso, aber dennoch in einem hellen Specialty Coffee Stil geröstet, findet der Sertao eine breite Zustimmung unter Kaffeetrinker\*innen. - Bereits seit mehreren Jahren begeistern uns die Rohkaffees, die in der Region Carmo de Minas in Brasilien von Familie Pereira über Generationen angebaut werden. Auf einer Höhe von 1.100m-1.450m und einer Fläche von 330 Hektar wird unser Hausespresso angebaut und zwischen Juni und August werden jedes Jahr die Kaffeekirschen unseres Red Bourbon, sowie einiger weiterer Kaffees, die wir schon bei uns im Sortiment begrüßen durften, geerntet und anschließend als Natural aufbereitet. Eigene Q-Grader der carmocoffees Organisation bewerten die Kaffees direkt vor Ort. Mehr über nachhaltigen Kaffee aus Brasilien lest ihr jetzt in unserem Blog >>

Original en allemand.

[HOPPENWORTH & PLOCH · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/hoppenworth-ploch)

# SERTAO - BRASILIEN

[Voir sur le site du torréfacteur](https://hoppenworth-ploch.de/products/brasilien-heller-espresso)

250g

13,66 $US

(24,78 $US/lbs)

1kg

42,34 $US

(19,21 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Biscuit

Chocolat

Noix

Épices

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