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À partir de 29,84 $US/250g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Aldama, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4b0d99f9-683b-4e80-9e38-99da96d1a5c8)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1500-1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Microlote de café de especialidad de México, procesado en el beneficio comunitario San Pedro, Sibactel (Chiapas). Variedades Typica, Bourbon y Caturra con proceso honey

Original en espagnol.

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[HOLA COFFEE ROASTERS · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/hola-coffee-roasters)

# México - Beneficio San Pedro

[Voir sur le site du torréfacteur](https://hola.coffee/products/mexico-beneficio-san-pedro)

250g

29,84 $US

(54,14 $US/lbs)

1kg

105,59 $US

(47,89 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 27/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 30/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Floral

Prune

Baies rouges

Fruits jaunes

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