Last updated: 2026-09-14T18:24:02.172Z

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À partir de 25,24 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

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[Cofermenté](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/co-fermented)

**Région:** [Palestina, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/be69c925-ef16-425a-988c-2fd891fdace7)

**Variété:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Pacamara de la Finca La Molienda en Palestina, Huila. Cultivado por Luis Orlando Sánchez, este café natural revela notas de violetas, arándanos y caramelo, con acidez suave y dulzor sutil. Una taza compleja que refleja la innovación y el cuidado de su productor.

Original en espagnol.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/hola-coffee-roasters/colombia-la-molienda/releases)

[HOLA COFFEE ROASTERS · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/hola-coffee-roasters)

# Colombia - La Molienda

[Voir sur le site du torréfacteur](https://hola.coffee/products/colombia-la-molienda)

250g

25,24 $US

(45,79 $US/lbs)

1kg

90,64 $US

(41,11 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 30/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 68/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 95/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Caramel

Violette

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