Last updated: 2026-09-12T22:20:41.317Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/higher-grounds-trading/peruvian-pangoa/reviews)

À partir de 17,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [San Martin de Pangoa, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/7fe181c7-f3ca-4024-b424-b0e1cd5f1fbf)

**Altitude:** 1000-2200 m alt.

**Récolte:** avril-août

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> $17.00 $13.60 Earthy sage notes with rich baker's chocolate in a smooth profile. This medium-dark roast with mellow acidity is ideal for a full-flavored yet gentle cup. Sourced from the Cooperativa Agraria Cafetalera Pangoa in central Amazon, operational since 1977, this Single Origin from Peru exemplifies the power of small-farmer cooperatives in fair trade, deeply engaged in improving their members' lives. You may also like

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/higher-grounds-trading/peruvian-pangoa/releases)

[HIGHER GROUNDS TRADING · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/higher-grounds-trading)

# Peruvian Pangoa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.highergroundstrading.com/products/peruvian-pangoa-medium-dark-roast)

12oz

17,00 $US

(22,67 $US/lbs)

3lb

65,00 $US

(21,67 $US/lbs)

5lb

102,00 $US

(20,40 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 61/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 35/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 40/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 56/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Lisse

Sauge

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