Last updated: 2026-09-15T00:26:52.114Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/henauer-kaffee/tatama/reviews)

9,02 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Valle del Cauca, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Java](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/java)

**Altitude:** 1510-2000 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Der Tatama aus Kolumbien besticht durch seine Aromen von Melasse, Walnuss und Blaubeeren. Mit einem runden, geschmeidigen Mundgefühl und einer ausgewogenen Süsse eignet sich dieser Kaffee perfekt für Espresso und Café Crème. Tatama wird von der CAFENORTE-Kooperative im Nordwesten Kolumbiens angebaut, einer Genossenschaft, die rund 2000 Kleinbauern in der Region Norte del Valle vereint. Die Kaffeebohnen gedeihen auf Höhenlagen zwischen 1510 und 2000 Metern und werden nach der gewaschenen Methode verarbeitet, was für klare, saubere Aromen sorgt. Die Kooperative setzt auf Fairtrade und garantiert nicht nur hohe Qualität, sondern auch die Rückverfolgbarkeit des Kaffees entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In der Tasse vereint der Tatama eine angenehme Süsse mit einer mittleren Säure und bemerkenswerten Aromen von Melasse, Walnuss und Blaubeeren. Sein runder, geschmeidiger Körper macht ihn zu einem besonders harmonischen Kaffee mit mittlerer Intensität, der sowohl als Espresso als auch als Café Crème hervorragend zur Geltung kommt. Röstung Mittel Geeignet für Espresso, Café Crème Land Kolumbien Region Norte del Valle Produzent CafeNorte Cooperative, ca. 2000 Kleinbauern Anbauhöhe 1510 – 2000 M.ü.M. Bohnen 100% Arabica Aufbereitung Washed Zertifizierung Fairtrade Geschmacksnoten Melasse, Walnuss & Blaubeeren Dieser Kaffee wurde von Fairtrade-Produzent:innnen angebaut, nach Fairtrade-Standards zertifiziert und gehandelt. Gesamt 100%. Mehr Info: info.fairtrade.net/sourcing

Original en allemand.

[HENAUER KAFFEE · CH](https://www.coffeelist.co/fr/b/henauer-kaffee)

# Tatama

[Voir sur le site du torréfacteur](https://henauer-kaffee.ch/shop/kaffee/klassische-kaffees/tatama)

250g

9,02 $US

(16,37 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 65/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Mélasse

Noix de Grenoble

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