Last updated: 2026-09-16T16:58:10.458Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/henauer-kaffee/malabar/reviews)

À partir de 8,18 $US/250g

**Traitement:** [Moussonné](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/monsooned)

**Région:** Nicaragua 🇳🇮

·

Éthiopie 🇪🇹

·

Inde 🇮🇳

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Malabar vereint Aromen von Ahornsirup, Mandeln und Vanille in einem cremigen, reichen Mundgefühl. Mit einer süssen, säurearmen Note und mittlerer Intensität erinnert dieser Kaffee an ein genussvolles Confisserie-Moment. Der Malabar-Kaffee stammt von der südwestlichen Küste Indiens, wo er durch das einzigartige Monsooned-Verfahren eine besonders niedrige Säure entwickelt. Diese Methode bewirkt, dass die Bohnen während der Monsunzeit Feuchtigkeit aufnehmen, was den Geschmack beeinflusst und eine aussergewöhnliche Sanftheit erzeugt. Der 100% Arabica-Kaffee entfaltet Aromen von Ahornsirup, Mandeln und Vanille, die in einem cremigen und reichen Mundgefühl münden. Mit einer intensiven, aber ausgewogenen Süsse und einer minimalen Säure eignet sich dieser Kaffee besonders für jene, die einen samtigen, runden Geschmack bevorzugen. Die mittlere bis starke Intensität und die tiefen, süssen Aromen machen Malabar zum idealen Begleiter für ein Confisserie-Moment – ein wahres Geschmackserlebnis. Röstung Mittel Geeignet für Café Crème Land Indien, Äthiopien, Nicaragua Bohnen 100% Arabica Geschmacksnoten Ahornsirup, Mandeln & Vanille

Original en allemand.

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[HENAUER KAFFEE · CH](https://www.coffeelist.co/fr/b/henauer-kaffee)

# Malabar

[Voir sur le site du torréfacteur](https://henauer-kaffee.ch/shop/kaffee/klassische-kaffees/malabar)

250g

8,18 $US

(14,84 $US/lbs)

500g

16,05 $US

(14,56 $US/lbs)

1kg

31,50 $US

(14,29 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 53/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 34/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Sirop d’érable

Vanille

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