Last updated: 2026-09-17T16:21:23.900Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/haiku-brew/banana-co-ferment-colombia-caturra/reviews)

À partir de 18,00 $US/6oz

**Traitement:** [Cofermenté](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/co-fermented)

**Région:** Colombie 🇨🇴

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> A delicious banana caturra A wholesome coffee with interesting notes of rum cake. You can expect notes of cranberry and chocolates on the softer side. This coffee is amazing as espresso and also makes for a great addition in espresso rum cake recipes! What is Co-Ferment? while processing the green coffee, the pulp and cherry seeds (beans) are fermented with the addition of another fruit, spice, season. In this case the producer is using banana pulp. This process modifies the unique flavors in creates a scientific culinary experience!

Original en anglais.

[HAIKU BREW · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/haiku-brew)

# Banana Co-Ferment Colombia Caturra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://haikubrew.com/products/banana-co-ferment-colombia-caturra)

6oz

18,00 $US

(48,00 $US/lbs)

12oz

33,00 $US

(44,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 95/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Canneberge

Miel

Gâteau au rhum

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