Last updated: 2026-09-05T14:30:15.436Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/reviews)

18,22 $US/250g

**Traitement:** [Aérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/aerobic)

,

[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

,

[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

,

[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1700-1850 m alt.

**Récolte:** février-avril

## Ce que dit la marque

> Det här är ett regionalt våtförädlat kaffe från familjeägda gårdar i Huila, Colombia. Fermenteringsmetoden har utvecklats och övervakas av två av kaffeproducentvärldens främsta profiler: Jhoan Vergara från Finca Las Flores och Néstor Lasso från Finca El Diviso. Kaffet genomgår en tvåstegsfermentering där en aerob fermentering följs av en anaerob. Därefter används metoden Thermal Shock, där kaffet snabbt kyls och värms med kallt respektive varmt vatten för att stabilisera fermenteringen och bevara de aromer och smaknyanser som utvecklats under fermentationen. Kaffet har fått namnet Las Moras, som betyder björnbär på spanska; en tydlig hint om vad som väntar i koppen. Här står den mogna frukten i centrum med juiciga toner av björnbär, mjuka mjölksyrade nyanser och en ren, livlig citrusfrisk syra. Resultatet är ett uttrycksfullt kaffe med krämig munkänsla och en lång, fruktig eftersmak.

Original en SV.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/releases)

[GRINGO NORDIC COFFEE ROASTERS · SE](https://www.coffeelist.co/fr/b/gringo-nordic-coffee-roasters)

# Colombia Las Moras

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.gringonordic.se/product/colombia-las-moras/)

250g

18,22 $US

(33,06 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 73/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 33/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 54/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mûre

Agrumes

Acidité citrique

Net

Crémeux

Fruits des bois

Fruité

Juteux

Animé

Finale longue

Souple

Acidité lactique

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/similar)

## Plus de Gringo Nordic Coffee Roasters

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/gringo-nordic-coffee-roasters)