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19,24 $US/200g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Ciudad Bolívar, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/eb21a59b-2bcc-4f45-8ed9-57906f18ee0d)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1720 m alt.

**Récolte:** juin-juillet

## Ce que dit la marque

> Detta co-fermenterade kaffe - med milda inslag av kokos och citron - kommer från producenten Juan Pablo Velez och hans gård Finca La Luisa, belägen på imponerande 1 720 meter över havet. Gården omfattar 70 hektar och ligger i närheten av byn San Bernardo de los Farrallones i Ciudad Bolívar, i regionen Antioquia. Den här mikrolotten har bearbetats genom en aerob fermentering, där färsk kokosnöt och citron har tillsatts när bönorna fortfarande har sitt sockerskal kvar, så kallad Honeymetod. Genom att kaffet inte har trycksatts, som är så vanligt inom fruktfermenterade kaffen, så blir resultatet att frukttonerna är aningen nedtonade. Resultatet är ett mjukt fruktigt kaffe med en söt, mild, lagom syrlig & behaglig karaktär.

Original en SV.

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# Colombia La Luisa Coco Limon

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200g

19,24 $US

(43,64 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Citron

Noix de coco

Pomme verte

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