# Friedhats Coffee Roasters — Ethiopia Sookoo Wine [Coffee List](https://www.coffeelist.co/fr/b/friedhats-coffee-roasters/ethiopia-sookoo-wine) Dernière mise à jour: 2026-11-10T12:23:54.534Z [Friedhats Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/fr/b/friedhats-coffee-roasters) Plus disponible These days we’re cupping a fair amount of coffees that are infused, co-fermented, thermal shocked, yeast inoculated or something to that extent. In some cases the information about what happened during processing is rather vague. Nobody REALLY knows what thermal shock means… In this case the coffee was named “SOOKOO WINE” and the story went that wine yeast was used during the fermentation to make it taste like wine. \+ Read More - Origine: Guji, Éthiopie - Traitement: Nature, Anaérobie - Variétés: JARC 74110, JARC 74112 - Torréfaction: Torréfaction claire à moyenne - Notes de dégustation: Vin rouge, Fruits tropicaux, Raisin rouge - Préparation recommandée: Filtre, Espresso - Altitude: 2000–2200 meters ## Prix [Friedhats Coffee Roasters](https://friedhats.com/products/ethiopia-sookoo-wine) ## Évaluations 0/5 (0) ## Profil gustatif estimé (0–100) - acidity: 63 - bitterness: 35 - body: 42 - character: 82 - sweetness: 58 ## Cafés similaires ### [FOUR LETTER WORD ONLINE SHOP — ETHIOPIA Shoondhisa](https://www.coffeelist.co/fr/b/four-letter-word-online-shop/ethiopia-shoondhisa) Disponible - Origine: Éthiopie - Traitement: Nature - 25,00 $US / 10 oz (88,18 $US/kg) — Disponible - 73,00 $US / 2 lbs (80,47 $US/kg) — Disponible ### [Harmony Coffee — BOOKKISA](https://www.coffeelist.co/fr/b/harmony-coffee/bookkisa) Disponible - 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