# Friedhats Coffee Roasters — Colombia Jairo Arcila [Coffee List](https://www.coffeelist.co/fr/b/friedhats-coffee-roasters/colombia-jairo-arcila) Dernière mise à jour: 2026-11-09T00:21:49.586Z [Friedhats Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/fr/b/friedhats-coffee-roasters) Plus disponible Jairo Arcila is a prolific coffee producer, having started at a mill in the 70s before buying his first farm in 1987. With a handful of farms himself, two sons operating Cofinet, and his wife running a farm of her own, it’s become more of a dynasty at this point. Over the course of nearly 40 years of producing his own coffee the proof is in the proverbial pudding. For this lot after picking and sorting, the remaining cherries undergo an open-air fermentation for 45 hours before drying on raised beds for 8-12 days. The final cup is funky and bursting with tropical fruits and also some more funk. - Origine: Armenia \(Quindío\), Colombie - Traitement: Nature, Aérobie - Variétés: Caturra - Torréfaction: Torréfaction claire à moyenne - Notes de dégustation: Chocolat noir, Ananas, Funky - Préparation recommandée: Filtre, Espresso - Altitude: 1450–1500 meters ## Prix [Friedhats Coffee Roasters](https://friedhats.com/products/colombia-jairo-arcila) ## Évaluations 0/5 (0) ## Profil gustatif estimé (0–100) - acidity: 71 - bitterness: 41 - body: 38 - character: 70 - sweetness: 58 ## Cafés similaires ### [Onyx Coffee Lab — Colombia Jairo Arcila Rose Process](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/colombia-jairo-arcila-rose-process) Disponible - Origine: Colombie - Traitement: Process miel, Anaérobie, Cofermenté - 10,00 $US / 2 oz (176,37 $US/kg) - 315,00 $US / 5 lbs (138,89 $US/kg) ### [Fabrica Coffee Roasters — Jairo Arcila Peach](https://www.coffeelist.co/fr/b/fabrica-coffee-roasters/jairo-arcila-peach) Disponible - 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