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À partir de 19,58 $US/250g

**Traitement:** [Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [West Bandung, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/f7de868a-569e-4dd6-b7ef-6dba11703cb8)

**Altitude:** ~1300 m alt.

## Ce que dit la marque

> Praline, condensed milk & vanilla. From the fertile slopes of West Bandung's Gunung Halu, Natcha's Mt Halu coffee offers a creamy, composed expression of West Java's volcanic terroir. A 42-hour carbonic maceration followed by a lactobacillus finish shapes praline-like sweetness layered with condensed milk and vanilla. Silky and balanced, it's a cup of calm precision and gentle depth. While Rancabali from the neighbouring highlands bursts with fruit-forward vibrancy, Mt Halu reveals the quieter elegance of Natcha's craft, showing just how diverse and expressive these West Java experiements can be.

Original en anglais.

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/fr/b/five-senses)

# Mt Halu, Carbonic Maceration

[Voir sur le site du torréfacteur](https://fivesenses.com.au/products/mt-halu-carbonic-maceration-indonesia)

250g

19,58 $US

(35,53 $US/lbs)

1kg

74,05 $US

(33,59 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Praliné

Vanille

Lait concentré

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