Last updated: 2026-09-17T08:22:13.585Z

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À partir de 14,94 $US/250g

**Traitement:** [Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** Colombie 🇨🇴

**Variété:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1850-1900 m alt.

## Ce que dit la marque

> Ripe passion fruit and a boozy rum & raisin undertone. Colombia cultivar cherries went through a multistage fermentation, moving from sealed bags at cooler temps to hotter in a mechanical dryer & back again. The steps, aiming to increase yeast vs bacteria fermentation have resulted in a fruit salad medley with distinct pops of ripe passion fruit and a boozy rum & raisin undertone.

Original en anglais.

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/fr/b/five-senses)

# Leonid Ramirez, Colombia Cultivar EF2

[Voir sur le site du torréfacteur](https://fivesenses.com.au/products/leonid-ramirez-colombia-cultivar-ef2-colombia)

250g

14,94 $US

(27,11 $US/lbs)

1kg

50,50 $US

(22,91 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruit de la passion

Raisin au rhum

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