Last updated: 2026-09-17T08:22:13.395Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/five-senses/leonid-ramirez-black-honey/reviews)

À partir de 14,94 $US/250g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** Colombie 🇨🇴

**Altitude:** 1850-1900 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Apricot & stewed peach, juicy body with a lingering brown sugar aftertaste. From our 3 year old relationship with pioneering young producer, Leonid Ramirez, we're excited to share this delicious Black Honey lot! More than just processing terminology hype, the black honey process aims to create more depth of fruit flavours by leaving part of the exterior fruit on the coffee bean as it dries. With slow turning on the drying patios, Leonid encourages increased fermentation somewhere between the washed and natural processes. In the cup you'll find fresh apricot & rich stewed peach with a juicy body and lingering brown sugar aftertaste. Enjoy!

Original en anglais.

[FIVE SENSES · AU](https://www.coffeelist.co/fr/b/five-senses)

# Leonid Ramirez, Black Honey

[Voir sur le site du torréfacteur](https://fivesenses.com.au/products/leonid-ramirez-black-honey-colombia)

250g

14,94 $US

(27,11 $US/lbs)

1kg

50,50 $US

(22,91 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 30/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Sucre roux

Pêche cuite

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