Last updated: 2026-09-17T06:21:27.750Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Las Pacayas, Corquin, Copán, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6c0ed3ea-ecaa-4f0a-9038-0f5c7f2b13e5)

**Variété:** [IHCAFE 90](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ihcafe-90)

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[Lempira](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/lempira)

**Altitude:** ~1200 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Yes, another tropical fruit bomb from Copán 💁🏻‍♀️ Grown by Yolanda Urrea Arita on a humble biodynamic 2ha farm a few doors down from cult fave, Norma Iris, and processed by the same mill as the macerated natural from Hugo Abraham Chinchilla. Look out for tropical flavours of juicy pineapple, kiwi, green apple and almond. - Farm: El Triunfo - Wetmill: Aruco - Region: Las Pacayas, Corquin, Copán - Variety: Lempira & IHCAFE90 (Organic) - Altitude: 1200masl - Process: Ripe cherry is cleaned, floated then bed dried for 20-30 days, turned hourly - Cupping Notes: Pineapple, kiwi, green apple, almond. Full & Intense, juicy & tropical - Brew Notes: Speckled egg filters. Cranberry & raisin shots. Amaretti biscuit flat whites.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/yolanda-urrea-arita-natural-copan/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Yolanda Urrea Arita, Natural, Copán

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 90/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 56/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Kiwi

Ananas

Fruits tropicaux

Pomme verte

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