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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Tana Toraja, South Sulawesi, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ed7e3e05-47b5-49a4-9455-ef122f9fccfc)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

,

[S795](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/s795)

**Altitude:** 1500-1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Bold and punchy, this natural lot from the slopes of the Rante Karua mountain range delivers big brews of melon, ginger, and dark chocolate. Tropical and sweet on espresso, fruity and lush as a filter.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Rante Karua Natural, South Sulawesi, Indonesia

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 47/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Melon

Rose

Gingembre

Raisin sec

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