Last updated: 2026-09-17T22:23:33.663Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/oscar-chacon-honey-sl-28-alajuela/reviews)

19,61 $US/250g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Alajuela, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/2ad609a7-e3e2-442d-ad11-eac95763d53c)

**Variété:** [SL28](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl28)

**Altitude:** ~1500 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Oscar Chacón makes a Costa Rican charmer out of the common Kenyan SL28 varietal. Grown on the family-run farm Las Lajas, the cherries are honey processed and sun-dried until they reach their desired colour. Oscar creates a unique bed of beans, where the cherries are flipped as the crust forms to produce a consistent lot. Here, floral fig, caramel, and walnut come together in a silky-smooth cup. - Farm: Las Lajas - Region: Los Angeles, Sabanilla de Alajuela - Variety: SL-28 - Altitude: 1500masl - Cupping Score: 86 - Process: Ripe cherry is handpicked then floated and depulped. With mucilage intact it is first sun-dried on raised beds. When dark in colour, seeds are moved to shaded patios where the stack is flipped when a crust forms - Cupping Notes: Round & sweet, floral & silky. Fig & raisin, walnut & chamomile. - Brew Notes: Honey & pear filters. Sweet prune and Lunch Bar shots. Capps like almond croissants.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/oscar-chacon-honey-sl-28-alajuela/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Oscar Chacón Honey SL-28, Alajuela

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.father.coffee/products/oscar-chacon-honey-sl-28-alajuela)

250g

19,61 $US

(35,58 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 47/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 30/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Camomille

Figue

Floral

Miel

Poire

Noix de Grenoble

Pruneau

Raisin sec

Rond

Soyeux

Sucré

Cadbury Lunch Bar

Croissant aux amandes

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