Last updated: 2026-09-11T00:23:28.567Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/luis-orlando-olano-washed-cajamarca/reviews)

16,41 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [La Palma (Jaén), Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/09d6875c-dd25-4629-b5c1-3c035851e839)

**Variété:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Pache](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pache)

**Altitude:** 1950-1950 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Luis Orlando Olano delivers citrus and delight with an unusual trio of catuai, pache & catimor varietals from his tiny 3ha El Pate farm in Peru. Melon, caramel, pomello. - Farm: El Pate - Region: La Palma, Jaén, Cajamarca - Variety: Catuai, Pache & Catimor - Altitude: 1950masl - Cupping Score: 85 - Process: Ripe cherry is picked, rested for 48hrs, depulped, fermented for 12hrs then washed & bed-dried under shade for 10 days - Cupping Notes: Clean & sweet, fruity & fragrant. Pomello & mango, caramel & musk. - Brew Notes: Melon & citrus filters. Grapefruit & toffee shots. Caramel fudge & apricot jam cortados.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Luis Orlando Olano Washed, Cajamarca

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.father.coffee/products/luis-orlando-olano-washed-cajamarca)

250g

16,41 $US

(29,77 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 61/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 26/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Fudge

Pamplemousse

Mangue

Melon

Toffee

Confiture d'abricot

Net

Fruité

Musqué

Sucré

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