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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [Acevedo, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/22b255ea-ea10-4342-94a9-170c8ae0e4c8)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** 1500-1600 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Elegant, smooth, and sweet – everything we've come to expect from this Colombian producer. This pink bourbon lot brings chamomile, spice and a white grape acidity to the cup. The carbonic maceration on this washed lot brings a heightened caramel sweetness.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Luis Anibal Calderon Pink Bourbon, Huila, Colombia

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 39/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 79/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Myrtille

Caramel au beurre

Caramel

Camomille

Floral

Citron

Épices

Lisse

Sucré

Raisin blanc

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