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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Ciudad Bolívar, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/eb21a59b-2bcc-4f45-8ed9-57906f18ee0d)

**Variété:** [Maragogipe](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/maragogipe)

**Altitude:** 1600-2050 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Mmmmmmassive, both in physical size and tastiness. This maragogype lot from Finca La Colombia brings big fruit flaves and silky texture. Rose florals lead to litchi and grape then finish on toffee.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# La Colombia Natural Maragogype, Antioquia, Colombia

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 45/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 57/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Floral

Raisin

Litchi

Rose

Toffee

Fruits tropicaux

Soyeux

Sucré

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