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## Ce que dit la marque

> This delight punches well above its weight. An unusual combo of geisha & catuai by Dona Idaly Calderon brings the best of both varietals to the cup. Sweet, delicate floral complexity from the geisha supported by bold body of the catuai. Look out for kiwi, naartjie, dark choc and toasted coconut in this surprise hit. - Farm: Finca Guanacaste - Region: Frailes, San Jose - Variety: Geisha & Catuai - Altitude: 1500masl - Cupping Score: 86 - Process: Selectively handpicked ripe cherry is dried whole and turned frequently over several weeks - Cupping Notes: Kiwi & vanilla, strawberry & caramel. juicy, tropical, smooth and delightful - Brewing Notes: Naartjie & vanilla filters. marmalade & dark choc shots. Toasted coconut capps.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Idaly Calderon Natural Geisha & Catuai

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 53/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

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