Last updated: 2026-09-17T02:20:27.375Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/fidel-huancas-1-washed-yellow-caturra/reviews)

14,26 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Ignacio, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variété:** [Caturra jaune IAC 476](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra-amarelo-iac-476)

## Ce que dit la marque

> Deliciously crisp, satisfyingly sweet, soothingly comfy, and intriguingly spicy – this washed lot from Fidel Huancas of Finca La Esperanza might be one of our favourite classic release of the year. An aptly festive release too, with notes of Christmas cake, stewed fruit and almond, all held together with crisp citrus acidity and a finish of caramel chocolate.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/fidel-huancas-1-washed-yellow-caturra/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Fidel Huancas #1 Washed Yellow Caturra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.father.coffee/products/fidel-huancas-1-washed-yellow-caturra-san-ignacio-peru)

250g

14,26 $US

(25,87 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 75/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Agrumes

Chocolat au caramel

Gâteau de Noël

Fruits compotés

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