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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/eli-espinoza-soberon-natural-san-ignacio/reviews)

21,22 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Las Pirias, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/36923ef1-327d-4c30-8b50-cf865d2d2be1)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1800-2000 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Eli's back with another big tropical banger! His signature natural process on Caturra cherries delivers a complex and layered melody of tropical fruit, pavlova, and halva. - Producer: Eli Espinoza Soberón - Region: Las Pirias, Chirinos, San Ignacio - Variety: Caturra - Altitude: 1800-2000masl - Process: Cleaned, floated, shade dried for 24hrs, then dried in solar tent for 45 days - Cupping Notes: Big & tropical, layered & sweet. Grape, melon, naartjie, kiwi. - Brew Notes: Big tropical fruit filters. Pavlova capps Sweet halva & dried peach shots.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Eli Espinoza Soberón Natural, San Ignacio

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.father.coffee/products/eli-espinoza-soberon-natural-san-ignacio-1)

250g

21,22 $US

(38,50 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 57/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Raisin

Kiwi

Melon

Mandarine

Fruits tropicaux

Pêche séchée

Halva

pavlova

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