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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/daye-bensa-odaco-natural-shantawene/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Sidama, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

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[Shantawene, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/53d4567a-5b1a-4e85-ad24-cb6b5ab1f7e6)

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[Bensa, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/115b1d4b-a88a-4159-9270-d769857a069f)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 2000-2200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> A truly special Ethiopian coffee - so special that it might be the best one we have ever had. Big statement, but it truly is amazing. You’ll get lots of different flavours - from litchi to apricot to strawberry, mango and a little mint. This lot from Daye Bense's Gatta farm is layered, complex, delicious and ticks all the right boxes, including the Muscat d'Alexandrie litchi-ness it sings with on filter. - Producer: Gatta farm & 563 Daye Bensa member farmers - Region: Shantawene, Bensa, Sidama - Variety: Indigenous heirloom varietals - Altitude: 2000 - 2200masl - Cupping Score: 87.5 - Process: Floated, sorted, bed-dried for two weeks, rotated every 15 mins during the day - Cupping Notes: Utterly exceptional, delightfully complex. Litchi & apricot, floral & layered. - Brewing Notes: Juicy muscat grape filters. Perfect tropical punch shots. Strawberry ice cream capps.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/daye-bensa-odaco-natural-shantawene/releases)

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Daye Bensa Odaco Natural, Shantawene

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 34/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 65/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 49/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Floral

Litchi

Mangue

Fraise

Menthe

Raisin muscat

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