Last updated: 2026-09-17T18:23:45.058Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee/bette-buna-anaerobic-honey-sidama/reviews)

26,39 $US/250g

**Traitement:** [Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Tefari Kela, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6ee1dd23-fb22-44e2-9b9d-e8942b228889)

**Variété:** [JARC 74110](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74112)

**Altitude:** 1900-2100 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> An Anaerobic honey processed stunner from lesser-known Ethiopian village Taferi Kela. Expect classic tea-like flavours with maple syrupy texture and crisp berries from this tasty collaboration between Bette Buna washing station & local farmers. - Producer: Bette Buna & local growers - Region: Taferi Kela, Sidama - Variety: Enat Buna, 74110, 74112 - Altitude: 1900-2100masl - Cupping Score: 87.75 - Process: Ripe cherry is handpicked then depulped and fermented with mucilage in sealed barrels for 96hrs. Dried under shade on raised beds for two weeks before resting to stabilise moisture. - Cupping Notes: Clean & complex, sweet & stunning! Strawberry & Earl Grey, honey & mango. - Brew Notes: Crisp, smooth berry filters. Passionfruit & date shots. Maple syrup & pineapple capps.

Original en anglais.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/fr/b/father-coffee)

# Bette Buna Anaerobic Honey, Sidama

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.father.coffee/products/bette-buna-anaerobic-honey-sidama)

250g

26,39 $US

(47,88 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 70/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Baies

Dattes

Earl Grey

Miel

Mangue

Sirop d’érable

Fruit de la passion

Ananas

Fraise

Net

Sucré

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