Last updated: 2026-09-10T16:53:10.236Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/fabrica-coffee-roasters/jairo-arcila-peach/reviews)

17,10 $US/105g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Cofermenté](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/co-fermented)

**Région:** [Quindío, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

**Altitude:** 1450-1500 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Experience a unique experimental coffee from Santa Mónica, Colombia. This washed Castillo is anaerobically fermented with real peaches for incredible complexity. - Fábrica Coffee Roasters

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/fabrica-coffee-roasters/jairo-arcila-peach/releases)

[FABRICA COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/fabrica-coffee-roasters)

# Jairo Arcila Peach

[Voir sur le site du torréfacteur](https://fabricacoffeeroasters.com/products/jairo-arcila-peach)

105g

17,10 $US

(73,87 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 82/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 37/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 95/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cacao

Caramel

Agrumes

Citron vert

Nectarine

Pêche

Fruits à noyau

Éclats de cacao

Fruits rouges

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