Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/eighthirty-coffee-roasters/colombia-popayan-decaf/reviews)

À partir de 10,33 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Popayán, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1300-2070 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Cold brew

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> The decaf version of our Colombia Popayan Reserve. This coffee is decaffeinated by the sugar cane method in which the green coffee is steamed to allow for the caffeine extraction, then the coffee is placed in a solution of water and Ethyl Acetate (A.E) which is a natural solvent derived through the fermentation of sugarcane, making this a gentle and natural way to decaffeinate green coffee. Mat:-1300-2070 Region:-Colombia Producer:-Various small holders Processing Method: Washed Varietal:-Caturra, --Colombia, --Castillo, --Caturra, --Catimor, --Typica.

Original en anglais.

[EIGHTHIRTY COFFEE ROASTERS · NZ](https://www.coffeelist.co/fr/b/eighthirty-coffee-roasters)

# colombia popayan — decaf

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.eighthirty.com/products/colombia-popayan-decaf)

250g

10,33 $US

(18,74 $US/lbs)

1kg

37,32 $US

(16,93 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 40/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 36/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cacao

Caramel

Pomme jaune

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