Last updated: 2026-09-16T20:22:23.257Z

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À partir de 15,95 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** Mexique 🇲🇽

**Altitude:** ~1000 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Décaféiné à l’eau par Descamex, notre partenaire de longue date, ce café est sans solvant. Les grains sont d’abord exposés à la vapeur pour extraire arômes et caféine, puis l’eau est filtrée pour ne conserver que les arômes.Le format au kilo est plus avantageux : jusqu’à 30% d’économies par rapport au 250g.Intensité du café : 4/5

[DOSE FAMILY · FR](https://www.coffeelist.co/fr/b/dose-family)

# Café Mexico City - Décaféiné

[Voir sur le site du torréfacteur](https://dose.paris/products/mexico-city)

250g

15,95 $US

(28,94 $US/lbs)

1kg

43,50 $US

(19,73 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 31/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 55/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Noisette

Canne à sucre

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