Last updated: 2026-09-11T16:20:08.333Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ditta-artigianale/colombia-mama-sierra/reviews)

17,90 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Antioquia, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/2fa6c0e5-23bf-47a5-afa6-de817089393a)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** 1900-2200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Mama Sierra è un single origin che racconta l'eleganza dei caffè d'alta quota dell'Antioquia. In tazza trovi note di vaniglia, miele di fiori selvatici e susina gialla, con una struttura setosa e una chiusura persistente. Un caffè pensato per chi cerca equilibrio e trasparenza aromatica, ideale sia in filtro sia in espresso.

Original en IT.

[DITTA ARTIGIANALE · IT](https://www.coffeelist.co/fr/b/ditta-artigianale)

# Colombia Mama Sierra

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.dittaartigianale.it/products/colombia-mama-sierra)

250g

17,90 $US

(32,48 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 58/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 65/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Vanille

Miel floral

Miel de fleurs sauvages

Prune jaune

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