Last updated: 2026-09-17T14:24:23.096Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ditta-artigianale/brazil-santa-barbara/reviews)

14,80 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Cerrado Mineiro, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/c3a84db5-3893-4e41-993e-a77ace318157)

**Variété:** [Bourbon jaune](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-amarelo)

**Altitude:** ~1300 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso, Percolation

## Ce que dit la marque

> With this lot, we want to take you directly to Fazenda Santa Barbara, in the heart of Brazil. Here, at 1300 meters above sea level, the farm team cares for each Yellow Bourbon plant with a dedication that reflects our values of quality and transparency. The natural processing fully enhances the structure and inherent sweetness of this bean. When we tasted it in the lab, we were immediately struck by its clarity: the first sensation is that of melted milk chocolate, followed by a hazelnut cream note that pleasantly lingers on the palate. The typical acidity tip of red apple makes the sip balanced from start to finish.

Original en anglais.

[DITTA ARTIGIANALE · IT](https://www.coffeelist.co/fr/b/ditta-artigianale)

# Brazil Santa Barbara

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.dittaartigianale.it/en/products/brazil-santa-barbara)

250g

14,80 $US

(26,85 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat au lait

Pomme rouge

Crème de noisette

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