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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Atitlan, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ab2037b0-2ae4-4b87-b706-f6353a91752c)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Récolte:** novembre-février

## Ce que dit la marque

> Patzibir est un café de spécialité du Guatemala, issu de la région d’Atitlán, au cœur d’un terroir volcanique. Travaillé en process lavé, il offre une tasse douce et équilibrée, avec un profil naturellement sucré. Produit dans une ferme engagée en agroforesterie, ce café reflète un travail précis et respectueux de son environnement.

[COUTUME CAFE · FR](https://www.coffeelist.co/fr/b/coutume-cafe)

# Café Guatemala Patzibir 1kg

N’est plus disponible

1kg

59,69 $US

(27,07 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 43/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 79/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Chocolat noir

Groseille

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