La Cristalina est un café de spécialité produit par un collectif de producteurs dans la région du Huila, en Colombie. Issu de la variété Tabi et travaillé en process naturel, il développe un profil fruité et exotique, avec une belle clarté en tasse. Découvert par nos équipes en 2020, ce café s’est rapidement imposé comme un incontournable.