Last updated: 2026-09-16T22:18:44.680Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/pompilio-garcia-luna/reviews)

25,00 $US/12oz

**Région:** [Oaxaca, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d72c3a53-f6e0-4958-9d36-8965a8acb59d)

**Variété:** [Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

## Ce que dit la marque

> Just outside the remote community of San Vicente Yogondoy, Pompilio Garcia Luna tends to a plot of traditional coffee varieties that have helped define the legacy of southern Oaxacan coffees for generations. Nestled in the lush shade canopy of the Sierra Sur mountain range, his farm is home to Pluma Hidalgo—an adaptation of the Typica varieties that were amongst the first coffee trees brought to the Americas—as well as Bourbon and Caturra trees. Pompilio’s meticulous cherry selection and processing results in a prime example of a top-quality Oaxacan coffee. We taste notes of dark chocolate and dried fruit tied together with a panela-like sweetness. Pronunciation: pom-PEEL-ee-o gar-SEE-ah LOO-nuh

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/pompilio-garcia-luna/releases)

[COUNTER CULTURE COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee)

# Pompilio Garcia Luna

[Voir sur le site du torréfacteur](https://counterculturecoffee.com/products/pompilio-garcia-luna)

12oz

25,00 $US

(33,33 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 72/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Fruits secs

Panela

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