Last updated: 2026-09-16T22:18:44.446Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/pablo-cordoba/reviews)

30,00 $US/12oz

**Traitement:** [Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Nariño, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/bbfcff97-6fd3-4d7d-b329-412af7379705)

## Ce que dit la marque

> Pablo Cordoba is an exceptional farmer from Nariño, Colombia, who produces some of the best Colombian coffee we source each year. He has become a key partner in our Santafé sourcing, inspiring his neighbors to improve quality and coordinating the delivery of the community's coffee to our export partner, Toldopamba. These efforts have connected many in Santafé with the quality premiums Toldopamba offers for exceptional coffee. This year, Cordoba’s coffee tastes like a complex dark chocolate, layered with deep fruit tones akin to dried fig and black cherry. Pronunciation: PAH-blo cor-DOE-ba

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/pablo-cordoba/releases)

[COUNTER CULTURE COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee)

# Pablo Cordoba

[Voir sur le site du torréfacteur](https://counterculturecoffee.com/products/pablo-cordoba)

12oz

30,00 $US

(40,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 28/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 68/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise

Chocolat noir

Figue sèche

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