Last updated: 2026-09-16T22:18:42.816Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/la-hierba-santa/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Colasay, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/05250628-3db7-4992-9d0b-7698b71152ac)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** 1800-1950 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> In the remote community of La Higuera, Jose Maria Campos and his family cultivate a unique coffee variety exhibiting a balance of excellent flavor, resilience, and high productivity. Our first visit to the farm left us with a sense that the coffee would be special. Time and again, Jose’s coffee stands out on the cupping table–confirming our impression after that first meeting. This lot bursts with juicy flavors of pomegranate and blood orange. Pronunciation: la he-ERR-ba SAN-ta

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee/la-hierba-santa/releases)

[COUNTER CULTURE COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/counter-culture-coffee)

# La Hierba Santa

[Voir sur le site du torréfacteur](https://counterculturecoffee.com/products/la-hierba-santa)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange sanguine

Grenade

Juteux

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