Last updated: 2026-09-10T16:40:49.844Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/corvus-coffee/san-pedro/reviews)

À partir de 18,00 $US/8oz

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

## Ce que dit la marque

> Anaerobic Pink Bourbon Huila, Colombia At San Pedro, coffee is a reflection of the soul. From Ciro Lugo’s initial inspiration to the community he’s empowered, this farm is a testament to the belief that excellence is built together. This year’s Pink Bourbon, with its long anaerobic pre-fermentation, represents a zenith for Colombian coffee: impossibly sweet, exceptionally vibrant, yet grounded in balance and structure. San Pedro is a story of leadership, tradition, and innovation—a coffee born of the shared belief that great work is worth doing well. Flavor Notes: Blood Orange, Molasses, Buttery Brewing Tips: HERE

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/corvus-coffee/san-pedro/releases)

[CORVUS COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/corvus-coffee)

# San Pedro

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.corvuscoffee.com/products/san-pedro-pink-bourbon)

8oz

18,00 $US

(36,00 $US/lbs)

12oz

27,00 $US

(36,00 $US/lbs)

2lb

69,00 $US

(34,50 $US/lbs)

5lb

161,00 $US

(32,20 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange sanguine

Mélasse

Beurre

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