Last updated: 2026-09-16T18:22:54.176Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/colonna-coffee/solo/reviews)

À partir de 15,37 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> SOLO is a seasonal single-origin washed coffee offering a molasses sweetness, gentle stone fruit acidity and a syrupy body that carries through to a great finish. Grown in the Cajamarca region of northern Peru, this coffee is the result of a decentralised network of small farms brought together through a cooperative model. The cooperative, established in 2015, supports its members through technical guidance and structured market access. By bringing together many small-scale operations, it enables a level of consistency and organisation that would otherwise be difficult to achieve at this scale.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/colonna-coffee/solo/releases)

[COLONNA COFFEE · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/colonna-coffee)

# SOLO

[Voir sur le site du torréfacteur](https://colonnacoffee.com/products/beans-solo)

250g

15,37 $US

(27,89 $US/lbs)

1kg

46,78 $US

(21,22 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 79/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 61/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 66/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mélasse

Fruits à noyau

Sirupeux

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