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26,28 $US/100g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Aérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/aerobic)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Tulipe, Équateur 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d5bc1022-f03a-4361-81ab-272da07f3905)

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[Pichincha, Équateur 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/aa0040c7-5e76-462d-b22f-a087f5e2d2c0)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** 1600-1800 m alt.

## Ce que dit la marque

> Zu Produktinformationen springen - Medien 1 in Modal öffnen 1von1 Scenery El Rocio Sidra - Ecuador, Scenery | 100g El Rocio Sidra - Ecuador, Scenery | 100g Normaler Preis €22,90 EUR Normaler PreisVerkaufspreis €22,90 EUR Grundpreis pro Sale Ausverkauft inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet Anzahl (0 im Warenkorb)Verringere die Menge für El Rocio Sidra - Ecuador, Scenery | 100gErhöhe die Menge für El Rocio Sidra - Ecuador, Scenery | 100g Ausverkauft Weitere Bezahlmöglichkeiten Our final Ecuador release for the 25/26 crop cycle, this lot from Julio Ullauri wowed us on the cupping table when we made our selections for the year. Really meticulous drying means we find this Sidra still super juicy and vibrant and excellent for the type - lots of pink fruits and super high sweetness. Traceability Country of Origin: Ecuador Region: Tulipe, Pichincha Producer: Julio Ullauri Farm: El Rocío Variety: Sidra Elevation: 1600 - 1800 MASL Process: Anoxic Washed: Ripe cherries laid under direct sunlight to dehydrate/oxidise and achieve a higher Brix degree before pulping. Cherries are then pulped and undergo fermentation for 72 hours in a sealed anoxic environment. Parchment is fully washed and laid to dry on raised African beds. Drying is managed using dehumidifiers inside polytunnels at night, with coffee moved outside during the day to manage the intense cloud-forest humidity of the Tulipe microclimate. Import Partner: Makicuna via Algrano Harvest: Crop 25/26 - Arrived UK: April 2026. New Purchasing Relationship Share Share Link Teilen schließenLink kopieren Vollständige Details anzeigen

Original en anglais.

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# El Rocio Sidra - Ecuador, Scenery | 100g

N’est plus disponible

100g

26,28 $US

(119,20 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 68/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 26/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Sucré

Fruit du dragon

Fruits roses

Fraise des bois

Physalis

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