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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Quilaperque, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/43db9a73-5436-460d-b60a-4c2099ea35b2)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[IHCAFE 90](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ihcafe-90)

**Altitude:** ~1450 m alt.

## Ce que dit la marque

> Shop Honduras - Finca El Chollo on the Clifton Coffee Roasters official online store. Roasted fresh, dispatched same day. Subscribe & Save 20% on House Coffee Subscriptions.

Original en anglais.

[CLIFTON COFFEE ROASTERS · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/clifton-coffee-roasters)

# Honduras - Finca El Chollo | Clifton Coffee Roasters | Shop Speciality Coffee Now

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cliftoncoffee.co.uk/products/honduras-finca-el-chollo)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 36/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cerise noire

Chocolat noir

Panela

Sucre

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