Last updated: 2026-09-17T18:22:52.929Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/celsius-roasters/virgo-colombie-jhoan-vergara-bourbon-rose-anaerobique-et-choc-thermique/reviews)

À partir de 21,81 $US/150g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Décaféiné à la canne à sucre](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Récolte:** octobre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Virgo Autrement dit la Vierge, est l'une des plus grandes constellations du ciel, visible depuis les deux hémisphères. Elle est facilement repérable grâce à Spica, son étoile principale. - Pays : **Colombie** - Région : **Huila** - Municipalité : **Acevedo** - Ferme / station de lavage : **Las Flores** - Producteur : **Jhoan Vergara** - Variétés : **Bourbon rose** - Procedés de traitement : **Lavé, double anaérobie, choc thermique et décaféination (sugar cane).** - Altitude : **1 750m** - Période récolte : **Octobre - décembre 2025** - Notes de dégustation : **Cake au citron** - Note SCA : **non communiquée** - Niveau de complexité : ****Très élevé**** - Acidité : ****Intense**** - Corps / puissance : ****Juteux****

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[CELSIUS ROASTERS · FR](https://www.coffeelist.co/fr/b/celsius-roasters)

# Virgo - Colombie Jhoan Vergara Bourbon Rose anaérobique et choc thermique

[Voir sur le site du torréfacteur](https://celsius-roasters.fr/products/virgo)

150g

21,81 $US

(65,95 $US/lbs)

250g

27,55 $US

(49,99 $US/lbs)

1kg

95,27 $US

(43,21 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 30/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 41/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 67/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 20/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Gâteau au citron

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