# Celsius Roasters — Persica - Ethiopie Nesru lavé

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Dernière mise à jour: 2026-11-06T06:21:20.638Z

[Celsius Roasters](https://www.coffeelist.co/fr/b/celsius-roasters)

Disponible

**Persica**

**Nom.** Dans la Rome antique, il désignait la pêche (le fruit), initialement appelée persicum malum ou persicum (« pomme de Perse »), les Romains croyant à tort que l'arbre était originaire de cette région (alors qu'il vient en réalité de Chine).

- Pays : **Ethiopie**

- Région : **Jimma Zone, Oromia**
- Municipalités : **Nesru Abanura**
- Ferme  : **Tokuma group**
- Productrice : **Nesru Aba Nura**

- Variétés : **Gibirinna 74110** 
- Process de traitement : **Lavé**
- Altitude : **1 950 - 2 000m**
- Période récolte : **Décembre 2025 - Février 2026**

- Notes de dégustation : **Jus de pêche, bergamote, thé noir.**
- Note SCA   : **Non communiquée** 
- Niveau de complexité : **Élevé**
- Acidité : **Élevée**
- Corps / puissance : **Velouté**

- Origine: Jimma, Éthiopie; Oromia, Éthiopie

- Traitement: Lavé

- Variétés: JARC 74110

- Torréfaction: Torréfaction moyenne à foncée

- Notes de dégustation: Bergamote, Thé noir, Jus de pêche

- Préparation recommandée: Filtre, Espresso

- Altitude: 1950–2000 meters

- Récolte: 12–2

## Prix

- 17,83 $US / 250 gram (71,32 $US/kg) — Disponible

- 57,94 $US / 1000 gram (57,94 $US/kg) — Disponible

[Celsius Roasters](https://celsius-roasters.fr/products/persica)

## Évaluations

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## Profil gustatif estimé (0–100)

- acidity: 73

- bitterness: 58

- body: 38

- character: 5

- sweetness: 50

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