Last updated: 2026-09-17T04:24:11.361Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Process miel](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/honey)

**Région:** [Chalatenango, Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/56b36f43-285e-4be8-92c8-77dea6da3b10)

**Variété:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1500 m alt.

## Ce que dit la marque

> Selectively picked Pacamara variety from Johny Javier Lemus Valle's farm named San Antonio, located at 1500 meters above sea level in the Chalatenango depa

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca/san-antonio-el-salvador-_i2eoLex/releases)

[CASINO MOCCA · HU](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca)

# San Antonio - EL SALVADOR

[Voir sur le site du torréfacteur](https://casinomocca.com/termek/san-antonio/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 60/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 36/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruité

Rond

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