Last updated: 2026-09-17T00:19:10.346Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca/pergamino-colombia/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Buesaco, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8fcf8e72-6e53-457b-8d00-b2aeb6558f20)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1800-2050 m alt.

## Ce que dit la marque

> producers: a group of smallholders region: Buesaco, Nariño elevation: 1800-2050 m.a.s.l species and variety: arabica, Caturra, Colombia, Castillo processin

Original en anglais.

[CASINO MOCCA · HU](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca)

# Pergamino - COLOMBIA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://casinomocca.com/termek/pergamino/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 40/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 56/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

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