Last updated: 2026-09-17T08:21:58.007Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Atitlan, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/ab2037b0-2ae4-4b87-b706-f6353a91752c)

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[San Lucas Toliman, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a2959e4d-2538-4fac-8bb2-2711955d81e0)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1550 m alt.

## Ce que dit la marque

> producers: the Díaz family region: San Lucas Tolimán, Atitlán elevation: 1550 m.a.s.l species and variety: arabica, Caturra processing method: natural ferm

Original en anglais.

[CASINO MOCCA · HU](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca)

# Pampojilá N. - GUATEMALA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://casinomocca.com/termek/pampojila-2025/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 55/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

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