Last updated: 2026-09-17T04:24:06.573Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Alto Jequitibá, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8892c6cb-b880-43f9-abc6-26bba88cad1f)

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[Minas Gerais, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

## Ce que dit la marque

> Nilim Assumpção and Marilda Mafort have been producing high-quality coffee since 2016 on their farm called Sítio Das Colinas near the municipality of Alto

Original en anglais.

[CASINO MOCCA · HU](https://www.coffeelist.co/fr/b/casino-mocca)

# Das Colinas - BRAZIL

[Voir sur le site du torréfacteur](https://casinomocca.com/termek/das-colinas-filter/)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 53/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

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