Last updated: 2026-09-16T20:21:43.734Z

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À partir de 16,08 $US/300g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Nariño, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/bbfcff97-6fd3-4d7d-b329-412af7379705)

·

Pérou 🇵🇪

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

,

[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

**Altitude:** 1700-2200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Cet assemblage est composé de 2 origines : - **Pays :** Pérou - **Altitute :** 1700-1900 m - **Procédé :** Lavé - **Variétés :** Blend - **Pays :** Colombie - **Région :** Narino - **Altitute :** 2000 - 2200m - **Procédé :** Lavé - **Producteur :** Petits producteurs - **Variétés :** Castillo

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# Grand Trunk

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafecanal.ca/products/le-grand-trunk)

300g

16,08 $US

(24,31 $US/lbs)

1kg

46,80 $US

(21,23 $US/lbs)

2.2kg

92,54 $US

(19,08 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 40/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 49/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Figue sèche

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