Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/caffelab/guatemala/reviews)

11,35 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Marcos, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a2016ae1-b26a-419c-85d5-5802bda95487)

**Variété:** [Nemaya](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/nemaya)

**Altitude:** 835-1280 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Questo pregiato caffè Guatemala sorge a un'altitudine che varia tra gli 835 e i 1280 metri, in uno degli angoli più suggestivi del paese, dove la natura esplode in tutta la sua magnificenza. Finca Onà non è solo una delle piantagioni di caffè più antiche del Guatemala ma è un vero e proprio rifugio per la biodiversità, come suggerisce il suo nome che in lingua madre significa "rifugio delle api". Questo caffè si distingue per il suo impegno profondo nei confronti della comunità: dalla creazione di un asilo nido e di scuole, fino all'ottenimento della certificazione RFA (Rain Forest Alliance) nel 2002, per le sue pratiche di salvaguardia ambientale. Il nostro caffè fine Robusta è parte integrante del progetto "Mujeres en Café", un'iniziativa che celebra la forza e la determinazione delle donne produttrici di caffè in Guatemala, offrendo loro un percorso verso l'indipendenza economica in un settore tradizionalmente maschile. Questo progetto non solo valorizza il potenziale unico dei loro caffè ma promuove anche un impatto sociale positivo. Il clima e le ideali della Finca Onà, unito all'altitudine perfetta e alle tecniche di coltivazione rispettose dell'ambiente, contribuisce a creare un caffè di eccezionale qualità. Ogni drupa matura viene selezionata con cura per poi essere lavorata attraverso il metodo lavato, garantendo un profilo aromatico ricco e complesso. Con note di frutto secca, mandorla, miele e cioccolato, il nostro caffè offre un gusto dolce e bilanciato, caratterizzato da un corpo pieno e armonioso, una crema persistente e un retrogusto che lascia una deliziosa nota di cioccolato.

Original en IT.

[CAFFELAB · IT](https://www.coffeelist.co/fr/b/caffelab)

# Guatemala

[Voir sur le site du torréfacteur](https://caffelab.it/guatemala-ona-farm/)

250g

11,35 $US

(20,59 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 54/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 40/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 73/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Chocolat

Miel

Noix

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