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25,82 $US/250g

**Traitement:** [Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Minas Gerais, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/941c1f1d-807d-40e6-9b0e-27859ad256e4)

**Variété:** [Catucaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catucai)

**Altitude:** 1600-1700 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Questo caffè proviene dalla piantagione più alta del Brasile, chiamata Vista do Brigadeiro. Vavá, il proprietario e nostro amico, è un produttore di straordinario talento, i cui caffè sono stati utilizzati più volte ai Campionati Brasiliani e Mondiali di Barista. Un caffè davvero unico, non solo perché coltivato tra 1.600 e 1.700 metri di altitudine, ma per le sue note floreali eccezionali che lo rendono indimenticabile. NOTE: Papaya brasiliana, zucchero di canna grezzo, limone, profumo di ibisco e gelsomino. Regione: Pedra Bonita, Minas Gerais - Brasile Produttore: Waldemar de Paula (Vavá) Varietà: Yellow Catuaì 785 Processo di essiccazione: Fermented Pulped Natural Altitudine: 1650m Suggerito per: Filtro

Original en IT.

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# Vista do Brigadeiro - Brazil

N’est plus disponible

250g

25,82 $US

(46,85 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 31/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 81/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 84/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Floral

Hibiscus

Citron

Papaye

Jasmin

Sucre brut

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