Last updated: 2026-09-05T10:26:48.712Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafezal/vertiente-peru/reviews)

20,57 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Tabi](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/tabi)

**Altitude:** ~2100 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Coltivato a 2.100 metri di altitudine vicino alle spettacolari cascate di San Andrés, questo caffè biologico di Cajamarca esprime tutta l'eleganza delle alte quote peruviane. Un blend lavato di Bourbon, Tabi e Caturra che regala una tazza pulita, luminosa e perfettamente equilibrata. NOTE: Cioccolato fondente, nocciola e limone. Regione: Cajamarca, Peru Produttore: Coopagro Cooperative Farmers Varietà: Bourbon, Tabi e Caturra Processo di essiccazione: Washed Altitudine: 2100m Suggerito per: Espresso

Original en IT.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafezal/vertiente-peru/releases)

[CAFEZAL · IT](https://www.coffeelist.co/fr/b/cafezal)

# Vertiente - Peru

[Voir sur le site du torréfacteur](https://cafezal.it/products/vertiente-peru)

250g

20,57 $US

(37,32 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Noisette

Citron

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